Bookmaker falukorvstoast

Name: Bookmaker falukorvstoast
Total time: 20 min
Ingredients: 1 st tjock skiva levainbröd; 0,25 st delikatessfalukorv; 2 msk färsk pepparrot; 2 msk majonnäs; 1 tsk dijonsenap; 1 näve bladsallad; 1 tsk vinäger; 2 tsk olivolja; 1 st äggula; Ekologiskt smör; Salt; Svartpeppar

I den här engelska hundraåringen spelar vanligtvis en fin köttbit huvudrollen, till exempel oxfilé, entrecôte eller ryggbiff. Vi tog oss friheten att ersätta den med svensk falukorv. En uppdaterad klassiker!

Portioner: 1 Tillagningstid: 20 min

Dela

Ingredienser:

1 st tjock skiva levainbröd
0,25 st delikatessfalukorv
2 msk färsk pepparrot
2 msk majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 näve bladsallad
1 tsk vinäger
2 tsk olivolja
1 st äggula
Ekologiskt smör
Salt
Svartpeppar

Tillagning:

Blanda majonnäs och dijonsenap till en dijonaisse. Ställ åt sidan.

(Ingrediensmängd: 2 msk majonnäs, 1 tsk dijonsenap)
Stek brödet gyllene i olivolja och smör.

(Ingrediensmängd: 1 st tjock skiva levainbröd)
Stek 2-3 tjocka skivor falukorv i samma panna.

(Ingrediensmängd: 0,25 st delikatessfalukorv)
Dressa salladsbladen med vinäger, olivolja, salt och peppar.

(Ingrediensmängd: 1 tsk vinäger, 2 tsk olivolja)
Dags att sätta ihop toasten! Lägg brödet på en tallrik och skeda ut dijonaissen.
Lägg på sallad och falukorv.

(Ingrediensmängd: 1 näve bladsallad)
Riv över pepparrot och gör en liten grop för äggulan.

(Ingrediensmängd: 2 msk färsk pepparrot )
Separera äggulan försiktigt från vitan och placera i gropen. Salta och peppra efter behag.

(Ingrediensmängd: 1 st äggula)