Brysselkålsallad med apelsin- och dijondressing

Name: Brysselkålsallad
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g brysselkål; 1 dl valnötter, grovhackade och rostade; Salt & svartpeppar; 2 msk olivolja; 1 msk dijonsenap; 1 msk honung; 1 st apelsin, zest och saft; 1 tsk äppelcidervinäger

Fräsch brysselkålsallad med apelsin- och dijondressing, toppad med knapriga och rostade valnötter. En grön rätt som imponerar till julbordet! Lätt att fixa, svår att inte älska!

Brysselkålsallad med apelsin- och dijondressing finns som köpklart recept på Hemköp.se.

Portioner: 4 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

500 g brysselkål
1 dl valnötter, grovhackade och rostade
Salt & svartpeppar
Apelsin- och dijondressing:
2 msk olivolja
1 msk dijonsenap
1 msk honung
1 st apelsin, zest och saft
1 tsk äppelcidervinäger

Tillagning:

Sätt ugnen på 200°c
Trimma bort de yttersta bladen på brysselkålen och skär av roten. Dela kålen på mitten. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.

(Ingrediensmängd: 500 g brysselkål)
Rosta i ugnen i 20–25 minuter, eller tills brysselkålen är gyllene och lätt krispig på utsidan. Vänd brysselkålen efter halva tiden.
Blanda olivolja, dijonsenap, honung, apelsinsaft, zest och äppelcidervinäger i en liten skål. Smaka av med salt och peppar. Rör om tills dressingen är jämn och krämig.

(Ingrediensmängd: 2 msk olivolja, 1 msk dijonsenap, 1 msk honung, 1 st apelsin, 1 tsk äppelcidervinäger)
Grovhacka valnötterna, rosta dem i en panna och ställ åt sidan.

(Ingrediensmängd: 1 dl valnötter)
Lägg den rostade brysselkålen i en stor skål eller på ett serveringsfat. Ringla över dressingen och blanda försiktigt så att all brysselkål täcks. Toppa med de rostade valnötterna och servera.