Falafelrulle

Name: Falafelrulle
Total time: 25 min
Ingredients: 4 st orientaliskt vetebröd; 600 g falafel; 0,5 st isbergsallat; 4 st tomater; 1 st rödlök; 270 g inlagd gurka; 150 g fetaost; 225 g grantäpplekärnor; 1 dl färsk mynta; 2 msk jalapeno, konserverad; 500 g fryst blomkålsris; 3 dl turkisk yoghurt; 1 dl majonnäs; 2 st vitlöksklyftor; 1 krm salt

En klassisk falafelrulle görs lätt utan spis. Se bara till att tina ingredienserna i god tid för ihopsättning så har du en smarrig middagsrulle på nolltid!

Portioner: 4 Tillagningstid: 25 min

Dela

Ingredienser:

4 st orientaliskt vetebröd
600 g falafel
0,5 st isbergsallat
4 st tomater
1 st rödlök
270 g inlagd gurka
150 g fetaost
225 g grantäpplekärnor
1 dl färsk mynta
2 msk jalapeno, konserverad
500 g fryst blomkålsris
Vitlöksås:
3 dl turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
2 st vitlöksklyftor
1 krm salt

Tillagning:

Tina det frysta blomkålsriset och den frysta falafeln i kylskåpet över dagen eller i rumstemperatur ca 1 timme innan servering. Tina även de frysta granatäppelkärnorna.

(Ingrediensmängd: 500 g fryst blomkålsris, 600 g falafel, 225 g grantäpplekärnor)
Blanda yoghurt och majonnäs i en skål.

(Ingrediensmängd: 3 dl turkisk yoghurt, 1 dl majonnäs)
Pressa i vitlöksklyftorna och smaka av med lite salt.

(Ingrediensmängd: 2 st vitlöksklyftor, 1 krm salt)
Finhacka tomater, isbergssallad, rödlök och inlagd gurka.

(Ingrediensmängd: 4 st tomater, 0,5 st isbergsallat, 1 st rödlök, 270 g inlagd gurka)
Hacka myntabladen grovt.

(Ingrediensmängd: 1 dl färsk mynta )
Smeta ut ett par matskedar vitlökssås på varje bröd. Vill du ha lite hetta slänger du på ett par jalapenos. Lägg på falafeln, de finhackade grönsakerna och lite blomkålsris. Gillar du inlagd gurka kan du ta någon extra skiva. Toppa med smulad fetaost, ett par matskedar granatäpplekärnor och sist grovhackade myntablad.

(Ingrediensmängd: 2 msk jalapeno, konserverad, 150 g fetaost)
Vik ihop till en rulle. Dags att hugga in!