Falukorvstandoori med ris

Name: Falukorvstandoori med ris
Total time: 35 min
Ingredients: 800 g klassisk falukorv i stora bitar; 1 st lime; 1 st rödlök; Basmatiris; 3 dl matlagningsyoghurt; 2 st vitlöksklyftor, rivna; 3 cm ingefära, riven; 1 tsk cayennepeppar; 1 msk paprikapulver; 1 tsk malen spiskummin; 2 tsk malet korianderfrö; 1 tsk garam masala; 1 msk gurkmeja; 1 tsk salt; 1 näve färsk koriander

En klassisk indisk rätt där vi har bytt ut kycklingen mot falukorv. En tidseffektiv tandoori då falukorven inte behöver lika lång marineringstid som kyckling!

Portioner: 4 Tillagningstid: 35 min

Dela

Ingredienser:

800 g klassisk falukorv i stora bitar
1 st lime
1 st rödlök
Basmatiris
Tandoorisås:
3 dl matlagningsyoghurt
2 st vitlöksklyftor, rivna
3 cm ingefära, riven
1 tsk cayennepeppar
1 msk paprikapulver
1 tsk malen spiskummin
2 tsk malet korianderfrö
1 tsk garam masala
1 msk gurkmeja
1 tsk salt
1 näve färsk koriander

Tillagning:

Blanda ihop matlagningsyoghurt och kryddor till en sås. Skär falukorv i stora skivor och rör ner i marinaden. Låt stå i kylen i minst 1 timme.

(Ingrediensmängd: 3 dl matlagningsyoghurt, 2 st vitlöksklyftor, 3 cm ingefära, 1 tsk cayennepeppar, 1 msk paprikapulver, 1 tsk malen spiskummin, 2 tsk malet korianderfrö, 1 tsk garam masala, 1 msk gurkmeja, 1 tsk salt, 800 g klassisk falukorv)
Värm ugnen till 250 grader.
Lägg falukorv och tandoorisåsen i en ugnsfast form.
Koka riset enligt anvisningar och stoppa samtidigt in falukorven i ugnen.
Skiva rödlök tunt och klyfta upp limen.

(Ingrediensmängd: 1 st rödlök, 1 st lime)
Efter ca 15-20 minuter är riset klart och falukorven kan tas ut ur ugnen. Den får gärna vara lite mörk.
Servera tandoorin med ris, rödlök, lime och en härlig näve med färsk koriander.