Frukostfrallor

Tillagning:

1. 1

   Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt vatten och rör om tills jästen har lösts upp.

   (Ingrediensmängd: 25 g jäst, 500 ml kallt vatten)
2. 2

   Tillsätt olivolja, honung och salt och rör om.

   (Ingrediensmängd: 2 msk olivolja, 2 tsk salt, 1 msk honung)
3. 3

   Häll i vetemjöl och arbeta ihop till en deg. Börja med 600 gram och tillsätt eventuellt mer efter behov. Degen ska vara klibbig, men inte för blöt.

   (Ingrediensmängd: 600 g vetemjöl)
4. 4

   Täck degen med plastfolie och låt jäsa i kylen över natten eller i rumstemperatur i 2 timmar.

5. 5

   Värm ugnen till 225 °c.

6. 6

   Lägg upp degen på ett mjölat bord och dela den i 8 bitar.

7. 7

   Knåda lite lätt och forma dem till bullar med händerna. Vänd bullarna i mjöl och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.

8. 8

   Pensla med mjölk eller ägg och toppa med frön.

9. 9

   Grädda i ugnen i ca 10 minuter eller tills frallorna fått fin färg.

10. 10

    Servera med smör, ost och marmelad.