Gado Gado - Siri Barjes recept

Name: Gado Gado
Total time: 35 min
Ingredients: 3 dl ekologiskt jasminris, sköljt; 400 g ekologisk tofu, skivad; 2 msk ekologisk rapsolja; 250 g cocktailtomater, delade; 1 st ekologisk gurka, skivad; 65 g ekologisk machésallat; 1 st ekologisk rödlök, skivad; 4 st ekologiska ägg, kokta; 150 g ekologiska hericots verts, blancherade; 1 dl ekologiska jordnötter, grovt hackade; 1 dl ekologiskt jordnötssmör; 1 tsk ekologisk honung; 1,5 tsk röd curry; 2 msk ekologisk tamarisoja; 2 msk ekologisk limejuice; 2 st ekologiska vitlöksklyftor, finrivna; 4 msk vatten

Siri Barjes version av den indonesiska rätten Gado Gado, en sallad som vanligtvis görs på tempeh, grönsaker, potatis och jordnötsdressing. Här använder Siri istället ekologisk tofu och ris. En smarrig och enkel rätt värt att testas!

Portioner: 4 Tillagningstid: 35 min

Dela

Ingredienser:

3 dl ekologiskt jasminris, sköljt
400 g ekologisk tofu, skivad
2 msk ekologisk rapsolja
250 g cocktailtomater, delade
1 st ekologisk gurka, skivad
65 g ekologisk machésallat
1 st ekologisk rödlök, skivad
4 st ekologiska ägg, kokta
150 g ekologiska hericots verts, blancherade
1 dl ekologiska jordnötter, grovt hackade
Dressing
1 dl ekologiskt jordnötssmör
1 tsk ekologisk honung
1,5 tsk röd curry
2 msk ekologisk tamarisoja
2 msk ekologisk limejuice
2 st ekologiska vitlöksklyftor, finrivna
4 msk vatten

Tillagning:

Rör ihop dressingen med jordnötssmör, honung, röd curry, tamarisoja, limejuice, fint riven vitlök och vatten. Smaka av.

(Ingrediensmängd: 1 dl ekologiskt jordnötssmör , 1 tsk ekologisk honung, 1,5 tsk röd curry, 2 msk ekologisk tamarisoja, 2 msk ekologisk limejuice , 2 st ekologiska vitlöksklyftor, 4 msk vatten)
Skölj och koka ris efter anvisningar på förpackningen.

(Ingrediensmängd: 3 dl ekologiskt jasminris)
Skiva tofu, torka till torr och stek gyllene på båda sidor i rapsoljan. Skala ägg och dela dem.

(Ingrediensmängd: 400 g ekologisk tofu , 2 msk ekologisk rapsolja , 4 st ekologiska ägg)
Arrangera machésallat, ris, tofu, tomater, rödlök, gurka, ägg och blancherade haricot verts som små ”öar”på en tallrik. Häll dressingen i mitten av allt, strö över hackade jordnötter och njut.

(Ingrediensmängd: 250 g ekologiska cocktailtomater, 65 g ekologisk machésallat, 1 st ekologisk gurka, 1 st ekologisk röd lök, 150 g ekologiska haricot verts, 1 dl ekologiska jordnötter)