Gulskädda med kokt potatis och brynt smör med rödlök och kapris - Siri Barjes recept

Name: Gulskädda med kokt potatis
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g ekologisk potatis; 150 g ekologiskt smör; 1 ekologisk rödlök, hackad; 2 msk ekologisk kapris, urkramade; 300 g ekologisk spenat, fryst men tinad; 1 st ekologisk vitlöksklyfta; 300 g gulskädda, fryst men tinad; 0,5 dl ekologisk vetemjöl; 1 msk ekologisk rapsolja; 1 kruka ekologisk färsk dill, hackad; salt och peppar

Laga Siri Barjes recept på stekt gulskädda med kokt potatis. Som pricken över i:et serveras alllting med ett brynt smör med rödlök och kapris samt vitlöksspenat. En enkel fiskrätt som passar perfekt både till vardags och att bjuda på.

Portioner: 2 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

500 g ekologisk potatis
150 g ekologiskt smör
1 ekologisk rödlök, hackad
2 msk ekologisk kapris, urkramade
300 g ekologisk spenat, fryst men tinad
1 st ekologisk vitlöksklyfta
300 g gulskädda, fryst men tinad
0,5 dl ekologisk vetemjöl
1 msk ekologisk rapsolja
1 kruka ekologisk färsk dill, hackad
salt och peppar

Tillagning:

Koka potatisen i saltat vatten.

(Ingrediensmängd: 500 g ekologisk potatis)
Hacka rödlök. Bryn cirka 125 gram smör och vänd ned rödlöken och kapris när smöret är varmt, ställ åt sidan.

(Ingrediensmängd: 1 st ekologisk rödlök, 2 msk ekologisk kapris, urkramade)
Hacka spenaten grovt, stek den i lite smör och riv ned en vitlöksklyfta, salta och håll varmt.

(Ingrediensmängd: 300 g ekologisk spenat, 1 st ekologisk vitlöksklyfta)
Blanda mjöl med salt och peppar, panera fisken och stek den gyllene i resterande smör samt rapsolja.

(Ingrediensmängd: 0,5 dl ekologiskt vetemjöl, 1 msk ekologisk rapsolja, 25 g ekologiskt smör)
Servera fisken med kokt potatis, vitlöksspenat, det brynta smöret med rödlök och karpis samt hackad dill.

(Ingrediensmängd: 1 kruka färsk dill, hackad)