Stämningsfull middag med räkpasta och tända ljus

Het räkpasta

Name: Het räkpasta
Total time: 25 min
Ingredients: 3 msk olivolja; 1 msk sambal oelek; 2 st vitlöksklyftor, krossade med knivens bredsida; 170 g bucatini; 1 st citron, zest; 500 g svenska skalade räkor i lake, avrunna; 1 kruka persilja, finhackad; 40 g parmigiano reggiano, finriven

Vad är finare än att få en hemlagad middag? Denna heta räkpasta innehåller både skaldjur och chili som sägs vara afrodisiaka, så laga denna till någon du tycker extra mycket om!

Portioner: 2 Tillagningstid: 25 min

Dela

Ingredienser:

3 msk olivolja
1 msk sambal oelek
2 st vitlöksklyftor, krossade med knivens bredsida
170 g bucatini
1 st citron, zest
500 g svenska skalade räkor i lake, avrunna
1 kruka persilja, finhackad
40 g parmigiano reggiano, finriven

Tillagning:

Sätt på en kastrull med rikligt saltat vatten.
Hetta upp olivolja i en panna och tillsätt sambal oelek och vitlöksklyftor. Låt oljan ta ordentligt med smak medan du kokar pastan enligt anvisningarna.

(Ingrediensmängd: 3 msk olivolja, 1 msk sambal oelek, 2 st vitlöksklyftor, 170 g bucatini)
Precis innan pastan är al dente lyfter du ur vitlöksklyftorna från oljan och häller i den avsilade pastan och rör om. Stäng sedan av värmen och vänd ned citronskal, räkor och finhackad persilja.

(Ingrediensmängd: 200 g skalade räkor, 1 kruka persilja)
Servera pastan med finriven parmesan.