Hummustallrik

Name: Hummustallrik
Total time: 30 min
Ingredients: 1 st gurka, finhackad; 250 g ekologiska cocktailtomater, finackade; 1 st rödlök, finhackad; 1 kruka bladpersilja, finhackad; 1 st citron; 290 g grillade oliver, spara 0.75 dl av oljan; 200 g svensk grillost; 400 g hummus; 100 g tzatziki; 4 st orientaliska vetebröd; 1 näve ekologiska torkade aprikoser (frivilligt); Salt; Chiliflakes

Röror och såser är ju bland det godaste som finns och hummus och tzatziki är inga undantag. I denna rätt är rörorna basen som toppas med salsasallad, grillade oliver och gyllene grillost. Serveras med orientaliskt bröd och du har sommar på en tallrik!

Portioner: 4 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

1 st gurka, finhackad
250 g ekologiska cocktailtomater, finackade
1 st rödlök, finhackad
1 kruka bladpersilja, finhackad
1 st citron
290 g grillade oliver, spara 0.75 dl av oljan
200 g svensk grillost
400 g hummus
100 g tzatziki
4 st orientaliska vetebröd
1 näve ekologiska torkade aprikoser (frivilligt)
Salt
Chiliflakes

Tillagning:

Blanda gurka, tomat, rödlök och persilja i en skål tillsammans med citronjuice, oljan från oliverna, salt och chilliflakes. Blanda väl och låt salladen stå och gotta till sig medan du tillreder resten.

(Ingrediensmängd: 1 st gurka, 250 g ekologiska cocktailtomater, 1 st rödlök, 1 kruka bladpersilja, 1 st citron, 0,75 dl olja från grillade oliver)
Skär grillosten i mindre kuber. Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek grillosten på medelvärme så att den blir gyllene på alla sidor.

(Ingrediensmängd: 200 g svensk grillost )
Dags att montera rätten: bred ut hummusen över en större tallrik och bred sedan även på tzatzikin.

(Ingrediensmängd: 400 g hummus, 100 g tzatziki)
Toppa med salsasalladen, grillosten, de grillade oliverna och de hackade aprikoserna. Servera med orientaliskt bröd som du antingen doppar i rätten eller fyller med rätten.

(Ingrediensmängd: 290 g grillade oliver, 1 näve ekologiska aprikoser, 4 st orientaliska vetebröd)