Italiensk pastasallad

Name: Italiensk pastasallad
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g pasta fusilli; 340 g tonfisk i olja; 0,5 st gurka; 125 g cocktailtomater; 0,5 st rödlök; 1 dl soltorkade tomater; 1 dl kalamataoliver; 35 g ruccola; 35 g machésallad; 0,5 dl pumpafrön; 200 g pesto rosso con tofu; 1 dl hyvlad parmigiano reggiano; 1 msk rivet citronskal; citronjuice; salt & svartpeppar; färsk basilika

Pastasallad är en smidig och god rätt som är perfekt till middag eller att packa ner som matsäck på utflykten. Vi gör vår pastasallad med en italiensk touch med ingredienser som röd pesto, tonfisk, parmesanost och oliver.

Portioner: 4 Tillagningstid: 20 min

Dela

Ingredienser:

500 g pasta fusilli
340 g tonfisk i olja
0,5 st gurka
125 g cocktailtomater
0,5 st rödlök
1 dl soltorkade tomater
1 dl kalamataoliver
35 g ruccola
35 g machésallad
0,5 dl pumpafrön
200 g pesto rosso con tofu
1 dl hyvlad parmigiano reggiano
1 msk rivet citronskal
citronjuice
salt & svartpeppar
färsk basilika

Tillagning:

Koka pasta enligt instruktionerna på förpackningen.

(Ingrediensmängd: 500 g pasta fusilli)
Skär cocktailtomater, gurka och rödlök i mindre bitar. Lägg över i en stor bunke.

(Ingrediensmängd: 125 g cocktailtomater, 0,5 st gurka, 0,5 st rödlök)
Häll av oliver och kärna ur. Dela sedan på mitten och lägg i bunken.

(Ingrediensmängd: 1 dl kalamataoliver)
Häll av pasta och låt svalna. Blanda sedan med grönsakerna och oliverna.
Blanda ner ruccola, machésallad, pesto, tonfisk, soltorkade tomater och hyvlad parmesanost.

(Ingrediensmängd: 35 g ruccola, 35 g machésallad, 200 g pesto rosso con tofu, 340 g tonfisk, 1 dl soltorkade tomater, 1 dl hyvlad parmesanost)
Smaksätt med rivet citronskal, citronjuice, salt och peppar. Strö över färsk basilika och pumpafrön och servera.

(Ingrediensmängd: 1 msk rivet citronskal, 0,5 dl pumpafrön)