Krispig halloumisallad

Name: Krispig halloumisallad
Total time: 25 min
Ingredients: 2 st orientaliska bröd; 1 st gurka; 1 st granatäpple eller frysta granatäppelkärnor; 400 g halloumi; 200 g hummus; 2 dl hackade färska örter, tex mynta och persilja; 1 dl rostade nötter och frön; Olivolja; Salt och peppar; Chiliflakes

Sugen på allt som är gott och även en fröjd för ögat? Då har vi en perfekt lösning, skattkistesallad! Allt du behöver är krämig hummus, halloumi, gurka, gnistrande granatäpple, örter och krisp.

Portioner: 4 Tillagningstid: 25 min

Dela

Ingredienser:

2 st orientaliska bröd
1 st gurka
1 st granatäpple eller frysta granatäppelkärnor
400 g halloumi
200 g hummus
2 dl hackade färska örter, tex mynta och persilja
1 dl rostade nötter och frön
Olivolja
Salt och peppar
Chiliflakes

Tillagning:

Sätt ugnen på 200°C. Riv eller skär det orientaliska brödet i bitar. Placera ut på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och grädda ca 10 minuter tills brödbitarna är gyllene.

(Ingrediensmängd: 2 st orientaliska bröd)
Skala och skär gurkan i bitar. Kärna ur granatäpplet eller tina om du använder frysta.

(Ingrediensmängd: 1 st gurka, 1 st granatäpple)
Skär halloumin i bitar och stek den gyllene i olja.

(Ingrediensmängd: 400 g halloumi)
Bre ut hummus på ett fat. Toppa med gurka, granatäpple, halloumi, brödkrisp och färska örter. Strö över rostade nötter och frön och krydda med en god olivolja, salt, svartpeppar och chiliflakes.

(Ingrediensmängd: 200 g hummus, 2 dl färska örter, 1 dl nötter och frön)