Enkel kycklinggryta med potatis, torkade kryddor och dijonsås

One pot dijonkyckling

Name: One pot dijonkyckling med potatis
Total time: 30 min
Ingredients: 700 g amandinepotatis, skuren i tredjedelar; 4 st frysta bröstkycklingfiléer, upptinade; 1,5 msk olivolja (till kyckling och potatis); 1 tsk timjan; 1 tsk rosmarin; 1 tsk oregano; 1 tsk salt; 1 msk neutral olja; 25 g smör; 1 st gul lök, finhackad; 2 st vitlöksklyftor; 4 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 2 dl vitt matlagningsvin; 2 msk kycklingfond; 3 msk dijonsenap; 100 g svensk ekologisk grönkål; parmesan till gratinering; 0,5 st citron, juice

Visst älskar man maträtter som kan tillagas i en och samma gryta? Förutom att det sparas disk så är denna gryta lättlagad, god och perfekt i matlådan! Dijonkycklinggrytan finns som köpklart recept på Hemköp.se

Portioner: 4 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

700 g amandinepotatis, skuren i tredjedelar
4 st frysta bröstkycklingfiléer, upptinade
1,5 msk olivolja (till kyckling och potatis)
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
1 tsk oregano
1 tsk salt
1 msk neutral olja
25 g smör
1 st gul lök, finhackad
2 st vitlöksklyftor
4 dl vispgrädde
1 dl vatten
2 dl vitt matlagningsvin
2 msk kycklingfond
3 msk dijonsenap
100 g svensk ekologisk grönkål
parmesan till gratinering
0,5 st citron, juice

Tillagning:

Sätt ugnen på 200 °C, över- och undervärme.
Blanda potatis och kycklingfiléer i en stor skål och massera med olivolja, torkade örter och salt.

(Ingrediensmängd: 700 g skuren amandinepotatis, 4 st bröstkycklingfiléer, 1 tsk timjan, 1 tsk oregano, 1 tsk rosmarin, 1,5 msk olivolja)
Hetta upp olja och smör i en stor och ugnssäker gryta. När smöret smält och puttrar, tillsätter du kycklingen och potatisen. Stek kycklingen gyllene på bägge sidor (ca 5 minuter på vardera sida). Har du inte tillräckligt med plats så kan du steka kycklingen och potatisen i omgångar. När både kyckling och potatisen är gyllene, lyfter du över dem på ett fat och täcker med ugnsfolie medan du förbereder såsen.

(Ingrediensmängd: 1 msk neutral olja, 25 g smör)
I samma gryta, utan att diska bort alla goda smaker, häller du nu i gul lök och vitlök och fräser på i ca 3 minuter. Tillsätt en liten klick smör om det är nödvändigt.

(Ingrediensmängd: 1 st gul lök, finhackad, 2 st vitlöksklyftor, finhackade)
Tillsätt grädde, vatten, matlagningsvin, fond och dijonsenap. Koka upp under omrörning. Rör nu ner grönkål för att sedan lägga tillbaka kycklingen och potatisen i grytan.

(Ingrediensmängd: 4 dl vispgrädde, 1 dl vatten, 2 dl vitt matlagningsvin, 2 msk kycklingfond, 3 msk dijonsenap, 100 g grönkål)
Ställ nu in hela grytan (utan lock) i ugnen i ca 15 minuter. Kolla sedan så att kyckling och potatis känns färdiga. Tips! Det är väldigt gott att riva på lite parmesan innan grytan skjutsas in i ugnen.
Pressa lite citron över och sleva upp kyckling och potatis och toppa med massvis av sås - allt från samma gryta.

(Ingrediensmängd: 0,5 st citronjuice)