Pannkakstårta med vaniljgrädde och färska jordgubbar

Pannkakstårta - Siri Barjes recept

Name: Pannkakstårta
Total time: 45 min
Ingredients: 7 dl barista havredryck; 2,5 dl mjöl; 3 st ekologiska ägg; 50-100 g smör; 5 dl vispgrädde; 1 st ekologisk vaniljstång; 1 l färska jordgubbar; 2 msk florsocker

Siri Barjes recept på en klassisk pannkakstårta, gjord på barista havredryck. Pannkakorna steks gyllene i smör och varvas sedan med vaniljgrädde och jordgubbar som tillslut pudras med florsocker. En barndomsklassiker för alla!

Portioner: 8 Tillagningstid: 45 min

Dela

Ingredienser:

7 dl barista havredryck
2,5 dl mjöl
3 st ekologiska ägg
50-100 g smör
5 dl vispgrädde
1 st ekologisk vaniljstång
1 l färska jordgubbar
2 msk florsocker

Tillagning:

Vispa ihop hälften av havredrycken med mjölet tills klumpfri. 

(Ingrediensmängd: 3,5 dl barista havredryck, 2,5 dl mjöl)
Vispa i äggen och resten av havredrycken. Salta och låt stå i minst 15 min. 

(Ingrediensmängd: 3 st ekologiska ägg, 3,5 dl havredryck barista)
Stek ca 14 pannkakor i smör. 
Välj ut fina jordgubbar till topping, skiva resterande jordgubbar i skivor. 

(Ingrediensmängd: 1 l färska jordgubbar)
Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljen med en kniv.

(Ingrediensmängd: 1 st ekologisk vaniljstång)
Vispa grädde mjukt och vänd ned vaniljen. 

(Ingrediensmängd: 5 dl vispgrädde)
Varva grädde och jordgubbar med pannkakor på ett tårtfat. 
Avsluta med grädde, de finaste jordgubbarna och pudra över florsocker med en sil. Servera!

(Ingrediensmängd: 2 msk florsocker)