Pasta med kronärtskocka, basilika och parmesan

Name: Pasta med kronärtskocka, basilika och parmesan
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g pasta la chitarra; 2 burkar inlagda kronärtskockor; 5 vitlöksklyftor, finhackade; 250 g mascarpone; 1 bit ekologisk Parmigiano; Reggiano; 1 kruka ekologisk basilika; Salt och peppar; Olivolja

Vem älskar inte en krämig pasta? Testa att laga Siri Barjes recept på pasta med kronärtskockor, mascarpone och parmesan. Vi lovar dett blir en ljuvlig middag!

Portioner: 4 Tillagningstid: 20 min

Dela

Ingredienser:

400 g pasta la chitarra
2 burkar inlagda kronärtskockor
5 vitlöksklyftor, finhackade
250 g mascarpone
1 bit ekologisk Parmigiano
Reggiano
1 kruka ekologisk basilika 
Salt och peppar
Olivolja

Tillagning:

Koka pastan al dente i välsaltat vatten. Spara lite av pastavattnet. 

(Ingrediensmängd: 400 g pasta la chitarra )
Häll lite olja från kronärtskockan i en het panna. 

(Ingrediensmängd: 2 burkar inlagda kronärtskockor)
Stek kronärtskockorna tills lätt gyllene, ta ur dem ur pannan och halvera dem.

(Ingrediensmängd: 2 burkar inlagda kronärtskockor )
Stek vitlöken mjuk i lite olivolja. Tillsätt de halverade kronärtskockorna, stek 1 min.

(Ingrediensmängd: 5 vitlöksklyftor, finhackade , Olivolja, 2 burkar inlagda kronärtskockor)
Tillsätt mascarpone till pannan och koka ihop till en sås. Smaka av med salt och peppar. 

(Ingrediensmängd: 250 g mascarpone , Salt och peppar)