Pizza med bakad persika, ricotta & honung - Siri Barjes recept

Name: Pizza med bakad persika, ricotta och honung
Total time: 15 min
Ingredients: 1 st färsk pizzadeg (300 g); 250 g ricotta; 3 msk honung; 3 msk olivolja; 2 st persikor; 3 msk hasselnötter; 1 kruka färsk ekologisk mynta

Siri Barjes recept på pizza med bakad persika, ricotta och honung. En söt efterrättspizza som påminner om värmen i Italien. Med vår färska, färdiga pizzadeg bakar du din persikopizza enkelt hemma på 15 minuter.

Tips! Sträck ut degen och platta till istället för att kavla. Kom ihåg att använda mycket mjöl när du sträcker ut den.

Portioner: 1 Tillagningstid: 15 min

Dela

Ingredienser:

1 st färsk pizzadeg (300 g)
250 g ricotta
3 msk honung
3 msk olivolja
2 st persikor
3 msk hasselnötter
1 kruka färsk ekologisk mynta

Tillagning:

Sätt ugnen på 300 grader.
Blanda ricotta med 1 msk honung och 1 msk olivolja.

(Ingrediensmängd: 250 g ricotta, 1 msk honung, 1 msk olivolja)
Skär persika i tunna skivor och grovhacka hasselnötter.

(Ingrediensmängd: 2 st persikor, 3 msk hasselnötter)
Sträck ut degen med mycket mjöl. Lägg degen på en plåt, bred ut ricottablandningen och toppa med skivad persika och hasselnötter.

(Ingrediensmängd: 300 g färsk pizzadeg)
Pensla kanterna med 2 msk olivolja och skjutsa in pizzan i ugnen. Baka tills kanterna är gyllene.

(Ingrediensmängd: 2 msk olivolja)
Ta ut pizzan och ringla över resten av honungen. Toppa med mynta och servera!

(Ingrediensmängd: 2 msk honung)