Potatispizza

Name: Potatispizza
Total time: 20 min
Ingredients: 1 st orientaliskt rågbröd; 4 st fast potatis; 30 g ekologiskt smör; 1,5 dl ekologisk crème fraiche; 1 dl finriven långlagrad prästost 31%; 1 msk honung; 3 kvistar ekologisk timjan; salt & svartpeppar

En krispig vit pizza bakad på tunt rågbröd. Brödet toppas med smakrik ost, tunnt skivad potatis, honung och färsk timjan. Pizzan består av 100% svenska produkter vilket syns på den blågula Från-Sverige märkningen på alla förpackningar.

Portioner: 1 Tillagningstid: 20 min

Dela

Ingredienser:

1 st orientaliskt rågbröd
4 st fast potatis
30 g ekologiskt smör
1,5 dl ekologisk crème fraiche
1 dl finriven långlagrad prästost 31%
1 msk honung
3 kvistar ekologisk timjan
salt & svartpeppar

Tillagning:

Sätt ugnen på 225° C varmluft.
Hyvla eller skär potatis i supertunna skivor. Tips, använd mandolin eller en vass osthyvel!

(Ingrediensmängd: 4 st fast potatis)
Smält smör i en kastrull, stäng av värmen och vänd sedan försiktigt ned potatisen så att alla skivor är smörtäckta.

(Ingrediensmängd: 30 g ekologiskt smör)
Blanda ihop crème fraiche, prästost, salt och peppar i en skål.

(Ingrediensmängd: 1,5 dl crème fraiche, 1 dl finriven prästost)
Lägg ett orientaliskt bröd på en bakplåtspappersklädd plåt och bred på crème fraicheblandningen. Sprid sedan ut ett lager av potatisskivor, börja i mitten och jobba dig utåt. Ringla över honung och toppa med lite färsk timjan, salt och extra ost.

(Ingrediensmängd: 1 st orientaliskt rågbröd, 1 msk honung)
Grädda i ca 12 minuter och sätt på ugnens grillfunktion de sista 2 minuterna.