Rostad potatissallad

Name: Rostad potatissallad
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g ekologisk delikatesspotatis, kokt; 0,5 dl halkidikioliver; 8 st marinerade vitlöksklyftor; 1 st ekologisk citron; färsk ekologisk oregano; olivolja; salt

Man kan aldrig få för många sätt att variera potatis på. Här är ett som är perfekt när du kanske badar i rester av kokt potatis. Hotta upp den i pannan och blanda med oliver, inlagd vitlök och färsk oregano!

Portioner: 4 Tillagningstid: 20 min

Dela

Ingredienser:

400 g ekologisk delikatesspotatis, kokt
0,5 dl halkidikioliver
8 st marinerade vitlöksklyftor
1 st ekologisk citron
färsk ekologisk oregano
olivolja
salt

Tillagning:

Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg ut kokt potatis i en ugnsform och ringla över olivolja. Rosta potatisen högt upp i ugnen i ca 10 minuter eller tills den fått fin färg. Salta och lägg på ett serveringsfat.

(Ingrediensmängd: 400 g ekologisk delikatesspotatis)
Finhacka oliver och vitlök. Riv över citronzest, pressa över citronsaft och blanda.

(Ingrediensmängd: 0,5 dl halkidikioliver, 8 st marinerade vitlöksklyftor, 1 st ekologisk citron)
Strö över olivblandningen på potatisen så att det blir jämnt fördelat.
Ringla över olivolja och toppa med färsk oregano.