Sparris à la caprese med cashewkräm
Capresesallad med en twist! I detta recept byter vi mozzarellan mot en krämig cashewkräm och serverar med grön sparris. Låt vår sparris à la caprese bli din nya favorit till grillat! Detta recept är framtaget tillsammans med Foodgeekz och Plantbasedbythess.
Portioner: 4
Tillagningstid: 75 min
Ingredienser:
- 1 knippe sparris
- Cashewkräm
- 150 g ekologiska cashewnötter
- 1 st ekologisk citron
- 2 msk olivolja
- 0,5 dl vatten
- salt
- Caprese
- 250 g cocktailtomater
- 1 kruka ekologisk basilika
- 40 g ekologiska pinjenötter
- 2 msk crema di balsamico
- olivolja