Sprödbakad torskfilé med örtagårdssås & stekt spenat - Siri Barjes recept

Name: Sprödbakad torskfilé med örtagårdssås & stekt spenat - Siri Barjes recept
Total time: 30 min
Ingredients: 800 g ekologisk fast potatis; 360 g sprödbakad torskfilé; 450 g ekologisk fryst bladspenat, tinad; 1 msk ekologiskt smör; Olivolja; 2 dl ekologisk crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 msk dijonsenap; 0,5 kruka ekologisk dill, hackad; 0,5 kruka ekologisk gräslök, hackad (spara lite till servering); 0,5 ekologisk citron; Salt och peppar

Den klassiska vardagsmiddagen som går hem hos alla! Siri Barje serverar den sprödbakade torskfilén med kokt potatis, örtagårdssås och smörstekt spenat.

Portioner: 4 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

800 g ekologisk fast potatis
360 g sprödbakad torskfilé
450 g ekologisk fryst bladspenat, tinad
1 msk ekologiskt smör
Olivolja
Örtagårdssås:
2 dl ekologisk crème fraiche 
1 dl majonnäs
1 msk dijonsenap
0,5 kruka ekologisk dill, hackad
0,5 kruka ekologisk gräslök, hackad (spara lite till servering)
0,5 ekologisk citron
Salt och peppar

Tillagning:

Sätt ugnen på 225 grader.
Rör ihop crème fraiche, majonnäs, dijonsenap, dill och gräslök. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Ställ åt sidan. 

(Ingrediensmängd: 2 dl ekologisk crème fraiche , 1 dl majonnäs , 1 msk dijonsenap, 0,5 kruka ekologisk dill, hackad , 0,5 kruka ekologisk gräslök, hackad, 0,5 ekologisk citron , Salt och peppar)
Lägg de djupfrysta filéerna i en ugnssäker form. Tillaga på 200 grader varmluft i 20 min.

(Ingrediensmängd: 360 g sprödbakad torskfilé )
Koka potatis mjuk. 

(Ingrediensmängd: 800 g ekologisk fast potatis)
Stek spenaten i smör och olivolja. 

(Ingrediensmängd: 450 g ekologisk fryst bladspenat, tinad , 1 msk ekologiskt smör , Olivolja)
Servera fisken med sås, potatis, spenat och rivet citronskal. Strö över hackad gräslök.